Die Idee

Ende Februar 2020 war der Hilde Lastenradverleih Gastgeber des Jahrestreffens des Forum Freie Lastenräder. Das heißt: Für ein Wochenende waren über 60 tolle Menschen hier, die in Workshops und Diskussionsrunden Wissen geteilt und verschiedene Themen gemeinsam weitergedacht haben. Bei so einer Veranstaltung ist das Essen essentiell. Damit alle gut gelaunt sind, das Denken gut klappt und die Menschen die Konferenz mit einem guten Gefühl in Erinnerung behalten. Deswegen haben wir mit w ohne h mit dem Catering beauftragt. Das Essen war immer pünktlich zu den Essenpausen fertig und spürbar mit Liebe und dem gewissen Etwas gekocht. Am Ende des Wochenendes waren sich alle einig: Insbesondere durch diese tolle kulinarische Versorgung wurden für das Forum Freie Lastenräder neue Maßstäbe gesetzt!

Vielen Dank, dass ihr das möglich gemacht, uns so gut versorgt habt und im Vorfeld alles so gut geplant habt! Mit w ohne h Nachhaltiges Catering ist sehr empfehlenswert!

Das Essen von mit w ohne h Nachhaltiges Catering ist für mich die wundervolle Verbindung von großstädtischem und weitgereisten Geschmack, wertschätzendem Umgang mit den Lebensmitteln und Liebe zur Region. Swen und Sara schaffen es, verschiedenste Essgewohnheiten abzuholen und zugleich zu verzaubern. Sie wecken Kindheitserinnerungen in ihren Eintöpfen auf und weiten sie zugleich mit neuen Gewürzen und Interpretationen. Ihre Cupcakes, Waffeln und Speisen machen Feste zu einem wirklichen Genuss.

Zu den Hildesheimer Wallungen 2021 – dem größten Kulturfestival der Region – haben wir das Team von mit w ohne h Nachhaltiges Catering mit dem Zubereiten und der Ausgabe des Künstler*innencaterings beauftragt. An zwei Wochenenden (ingesamt vier Tage) wurden ca. 1000 Künstler*innen und Mitarbeiter*innen mit leckerem, frisch gekochtem, warmen Catering versorgt. Es gab hochwertige, warme Speisen in ausreichender Anzahl und auch die Organisation der Ausgabe hat sehr gut geklappt.

Ohne die Hilfe von mit w ohne h hätten wir die Verpflegung nicht in dieser Qualität umsetzen können.

Swen und Sara, das magische Duo hinter den One-Pot-Wundern, waren eine absolute Freude für unseren siebenwöchigen Filmdreh in Hildesheim! Ihre Fähigkeit, köstliche vegetarische Gerichte zu kreieren, war geradezu bezaubernd. Ihre herzlichen Persönlichkeiten und die reibungslose Koordination machten jede Mahlzeit zu einem Erlebnis. Ein wertvoller Moment für unser vielfältiges Team. Ihr kulinarisches Fachwissen und ihre aufrichtige Sorge um unsere Ernährungsbedürfnisse waren von unschätzbarem Wert.

Sehr empfehlenswert für ihr köstliches Catering, das sie in jede Produktion einbringen!

Eine Woche lang hat uns mit w I ohne h Nachhaltiges Catering mit Swen und Sara auf unserer internationalen Tagung beköstigt. Wir hatten jeden Tag zwei tolle vegane warme Mittagessen sowie süßes und herzhaftes Fingerfood zur Auswahl. Die Gerichte waren abwechslungsreich, voll im Geschmack, super lecker und dazu auch noch hübsch anzusehen – eine Gaumen- und Augenfreude voller Respekt gegenüber den verwendeten Lebensmitteln. Es hat stets mehr als gereicht, alle wurden satt und es lag niemandem schwer im Magen, sodass nach der Mittagspause direkt weiter Tagungsinhalte diskutiert werden konnten. Die gesamte Kommunikation und der Ablauf waren absolut unkompliziert, freundlich und sehr entspannt, da alles prima vorbereitet war.

Herzlichen Dank für diese kulinarischen Highlights!