Vollservice-Catering für Hildesheim und Hannover
Nachhaltiges Business-Catering in Hannover und Hildesheim
Ob Business-Event, private Feier oder besonderer Anlass in deiner Organisation: Mit unserem nachhaltigen Business-Catering in Hannover und Hildesheim setzen wir bei myKoffje auf frische und liebevoll zubereitete Speisen. Dank unserer veganen, vegetarischen und Bio-Fleisch-Gerichte erfüllen wir jedes kulinarische Bedürfnis und legen dabei größten Wert auf verantwortungsbewusste Zutatenwahl und Handwerklichkeit.
Im Team von “mit w I ohne h” arbeitet ein Diplom-Oecotrophologe (Haushalts- und Ernährungswissenschaftler), damit wir Kulinarik, Vollwertigkeit und Nachhaltigkeit optimal vereinen können.
Hier noch einige wichtige Informationen (PDF-Infoblatt) und häufige Fragen rund um (das gute Gelingen) deines Caterings.
Großes Catering - ab 100 Personen:
Business-Catering für Firmenjubiläum oder Großveranstaltung mit sehr vielen Gästen in Hannover oder Hildesheim geplant?
Planst du ein großes Catering mit über 100 Personen oder eine mehrtägige Veranstaltung? Dann fülle direkt unser Anfrageformular aus. Gemeinsam planen wir dein Event in Hildesheim und Hannover, vom Essen bis zum Geschirr, Getränken und/oder Personal. Ob Firmenjubiläum oder mehrtägiges Event – wir beraten dich persönlich, damit dein Catering zum Erfolg wird!
Kleines Catering - für bis zu 100 Personen
Bestelle direkt aus folgenden Kategorien:
Herzhaftes Fingerfood & Snacks
Nicht nur ein Hingucker: Unser Fingerfood begeistert durch Geschmack, Vielfalt und Frische.
One Pot - kalt & warm
Ein Löffel für den großen Geschmack genügt. Hier erwarten dich warme One Pot Gerichte und passende Salate.
Süßes Fingerfood &
Snacks
Etwas Süßes darf nicht fehlen! Vegan und glutenfreundlich sind dabei kein Problem.
Ganze Kuchen
Geburtstag, Jubiläum, Einstand oder einfach Wochenende - für Kuchen gibt es immer einen guten Grund.
Herzhaftes Fingerfood
Lachs-Orange Canapé-
Bio-Vollkornbrot mit gebeiztem Lachs, Orangenfilets und Honig-Senf. Min. 10 Stück / Max. 50 Stück
Bio-Schafskäse Canapé-
Bio-Weizenmischbrot mit Bio-Schafskäse, Trauben, Dill, Pistazien und Ahornsirup. Min. 10 Stück / Max. 100 Stück
Wildschinken Canapé-
Sauerteigbrot mit Wildschinken vom Hirsch, Preiselbeerfrischkäse und getrockneten Pfifferlingen. Min. 10 Stück / Max. 100 Stück
Bio-Hirten-Salami Canapé-
Sauerteigbrot mit Bio-Salami vom Schaf und aufgeschlagener Kurkuma-Butter. Min. 10 Stück / Max. 100 Stück
Brötchen Bio-Tofu- (vegan)
Belegtes Brötchen mit gebratenem Bio-Tofu, süßem Senf, getrockneten Tomaten, Röstzwiebeln, Salat und Sprossen Mind. 10 Portionen / Max. 50 Portionen
Brötchen Fetakäse-
Belegtes Brötchen mit Fetakäse, getrockneten Aprikosen, gegrillter Aubergine, Kräuterpesto, Salat und Kresse Mind. 10 Portionen / Max. 50 Portionen
Brötchen Gouda-
Belegtes Brötchen mit Frischkäse, Goudakäse, gebratene Pilze, getrocknete Tomaten, Ahornsirup, Salat und Kresse Mind. 10 Portionen / Max. 50 Portionen
Brötchen Bio-Kassler-
Belegtes Brötchen mit Bio-Kassler, Goudakäse, Honig-Senf, eingelegten Gurken, Salat und Sprossen Mind. 10 Portionen / Max. 50 Portionen
Forellen Canapé-
Canapé mit Forelle, Rote Bete, rote Zwiebel, Meerrettich, Traube, Salat, Kresse Min. 10 Stück / Max. 100 Stück
Kartoffel Canapé- (vegan)
Bio-Pellkartoffel, vegane Mayonnaise, gepickelte Radieschen, eingelegte Gurke und Kresse Min. 10 Stück / Max. 100 Stück
Rote-Bete Mini-Perl-Couscoussalat- (vegan)
Salat aus Perl-Couscous, Rote Bete, Zwiebel, Apfel und Meerrettich im essbaren Schälchen aus Mürbeteig. Min. 20 Stück / Max. 100 Stück
Erbsenguacamole Canapé- (vegan)
Selbstgemachte Erbsenguacamole, in Kurkuma gebratener Apfel, geraspelte Bio-Möhre, Walnuss, Salat, geräucherte Rote Bete und Kresse Min. 10 Stück / Max. 100 Stück
Bio-Tofu Canapé- (vegan)
Mini-Laugengebäck mit Bio-Tofu, süßer Senf, getrocknete Tomaten, gebratene Pilze, Röstzwiebel, Salat und Kresse Min. 10 Stück / Max. 100 Stück
Fetakäse Canapé-
Fetakäse, gegrillte Aubergine, getrocknete Aprikosen, Pesto, Salat und Kresse Min. 10 Stück / Max. 100 Stück
Bergkäse Canapé-
Bergkäse, gebratene Pilze, getrocknete Tomaten, Bio-Ahornsirup, Salat und Kresse Min. 10 Stück / Max. 100 Stück
Bio-Kassler Canapé-
Mini-Vollkornbörtchen mit Bio-Kasslerbraten vom Schwein, Gouda, Honig-Senfsauce, eingelegte Gurken, Salat und Sprosse Min. 10 Stück / Max. 100 Stück
"Eiersalat" Canapé- (vegan)
Veganer Eiersalat aus Kichererbsen, Rauchsalz, veganer Mayonnaise mit Orange, Koriander, Salat, gepickelte Radieschen und Kresse Min. 10 Stück / Max. 100 Stück
Bio-Eiersalat Canapé-
Eiersalat aus Bio-Eiern, Frischkäse, Mayonnaise mit Orange, Koriander, Salat, gepickelte Radieschen und Kresse Min. 10 Stück / Max. 100 Stück
Halbe Brötchen- (12x) I Mischplatte (vegetarisch / vegan)
12 belegte halbe Brötchen in den drei Varianten: Gouda, Erbsenguacamole und Bio-Tofu (vegetarisch, vegan)
Curry Mini-Perl-Couscoussalat-
Frischer Salat aus Perl-Couscous und Currycreme: Salat aus Perl-Couscous, Curry-Frischkäse, Datteln und Lauchzwiebel im essbaren Schälchen aus Mürbeteig. Min. 20 Stück / Max. 100 Stück
Mediterraner Mini-Perl-Couscoussalat-
Mediterraner Salat aus Perl-Couscous, Bio-Schafskäse, getrockneten Tomaten, Kapern und Olive im essbaren Schälchen aus Mürbeteig. Min. 20 Stück / Max. 50 Stück
Dattelcreme Canapé-
Bio-Weizenmischbrot mit Dattelcreme auf Frischkäsebasis. Min. 10 Stück / Max. 100 Stück
Halbe Brötchen- (12x) I Mischplatte
12 belegte halbe Brötchen in den drei Varianten: Goudakäse, Bio-Kassler und Feta-Aubergine.
One-Pot
Reissalat- (vegan, glutenfreundlich)
Salat aus Basmatireis, getrockneten Aprikosen, Möhrenraspeln, gerösteten Mandeln und Dill Mind. 10 Portionen / Max. 50 Portionen
Wildkräutersalat- (vegan, glutenfreundlich)
Salat aus verschiedenen Wildkräutern mit Himbeerdressing (vegan, glutenfreundlich) Mind. 10 Portionen / Max. 50 Portionen
Kartoffelsalat- (vegan, glutenfreundlich)
Kartoffelsalat mal anders: Salat aus Bio-Kartoffeln, dicken Bohnen, Rucola, Buchweizen, Meersalz und Kräuteröl Mind. 10 Portionen / Max. 50 Portionen
Kürbissuppe- (vegan, glutenfreundlich)
Kürbiscremesuppe mit Apfel Min. 10 Portionen / Max. 100 Portionen
Süßkartoffelcurry- (vegan, glutenfreundlich)
Süßkartoffelcurry mit roten Linsen, Zwiebeln, Ingwer, Möhren, Spinat und Kokosmilch Mind. 10 Portionen / Max. 100 Portionen
Chili Sin Carne- (vegan, glutenfreundlich)
Chili mit Tomaten, Zwiebeln, roten Linsen, Bohnen, Reis, Mais, Kaffee und etwas Schokolade. Mind. 10 Portionen / Max. 100 Portionen
One-Pot Mais-Tomate- (vegan, glutenfreundlich)
Tomaten, Mais, Lauch, Tamarinde, Kokosmilch, Reis und saisonalem Blattkohl (z.B. Mangold, Pak Choi) Mind. 10 Portionen / Max. 100 Portionen
Linsencurry- (vegan, glutenfreunlich)
Belugalinsen, Zwiebeln, Ingwer, Möhren, Süßkartoffeln, Blattspinat, Kokosmilch und Limetten Mind. 10 Portionen / Max. 100 Portionen
Süßkartoffelchili- (vegan, glutenfreundlich)
Chili mit Zwiebeln, Süßkartoffeln, Tomaten, roten Bohnen, Paprika und Reis. Wahlweise auch mit Bio-Rinderhack erhältlich, bei Bedarf einfach im Warenkorb dazu buchen. Mind. 10 Portionen / Max. 100 Portionen
Gemüse One-Pot- (vegan, glutenfreundlich)
Frühlingszwiebeln, Pilzen, Süßkartoffel, Kichererbsen, Brokkoli, Rote Bete, Limette, Reis und Kokosmilch Mind. 10 Portionen / Max. 100 Portionen
Wirsing One-Pot- (vegan, glutenfreundlich)
Wirsing mit Zwiebeln, Möhren, Kartoffeln, Tomatenmark. Mayonnaise aus Senf, Sojamilch, Rapsöl und Curry Mind. 10 Portionen / Max. 100 Portionen
Kohlrabi-Kartoffel One-Pot- (vegan, glutenfreundlich)
Bio-Kartoffeln, Kohlrabi, Belugalinsen, Senf, veganer Sahne. Topping aus Rucola und Röstzwiebel (optional) Mind. 10 Portionen / Max. 100 Portionen
Linsen One-Pot- (vegan, glutenfreundlich)
Eintopf aus braunen Linsen, getrockneten Tomaten, Zwiebeln, Möhren, Staudensellerie und Apfel Mind. 10 Portionen / Max. 100 Portionen
Tomatensuppe- (vegan, glutenfreundlich)
Tomatensuppe mit fruchtigem Twist: Cremesuppe aus Tomaten, Zwiebeln, getrockneten Aprikosen, Olivenöl und Salbei Mind. 10 Portionen / Max. 100 Portionen
Möhrensuppe- (vegan, glutenfreundlich)
Cremesuppe aus Möhren, Zwiebeln, Orangen, Ingwer und veganer Sahne Mind. 10 Portionen / Max. 100 Portionen
Erbsensuppe- (vegan, glutenfreundlich)
Cremesuppe aus grünen Erbsen, Staudensellerie, Lauch, Apfel, Kurkuma, etwas Chili und Olivenöl Mind. 10 Portionen / Max. 100 Portionen
Zwiebel-Mandelsuppe- (vegan, glutenfreundlich)
Elegante Kombination aus Gemüsezwiebel und Mandel Mind. 10 Portionen / Max. 100 Portionen
Rote-Bete-Suppe- (vegan, glutenfreundlich)
Cremesuppe aus gerösteter Rote-Bete, Zwiebel, Ingwer und Kokosmilch Mind. 10 Portionen / Max. 100 Portionen
Pilzcremesuppe- (vegan)
Pilzcremesuppe mit Meerrettich und Kräutern Min. 10 Portionen / Max. 100 Portionen
Gulaschsuppe-
Deftiger Eintopf aus Bio-Rindergulasch, Zwiebeln, Bio-Kartoffeln, Möhren und Knollensellerie mit etwas Sahne abgerundet Min. 10 Portionen / Max. 100 Portionen
Auberginen One-Pot- (vegan, glutenfreundlich)
One-Pot mit Aubergine, Tomate und Erdnuss (vegan) Min. 10 Portionen / Max. 100 Portionen
Kürbis-Korma- (vegan, glutenfreundlich)
Kürbis-Korma mit Mandeln und Reis Min. 10 Portionen / Max. 100 Portionen
Bio-Rind in Bourbon-Sauce und Wildreis-
Bio-Rind in Whiskey-Sauce und Reis. Min. 10 Portionen / Max. 50 Portionen
Chili con Carne- (glutenfreundlich)
Rauchiges Chili mit Bio-Rinderhack, Tomaten, Zwiebeln, Bohnen, Mais und etwas Schokolade. Min. 10 Portionen / Max. 100 Portionen
Fischcurry- (glutenfreundlich)
Fisch One Pot (leicht scharf) mit Lachs, Gemüse und Basmatireis. Min. 10 Portionen / Max. 100 Portionen
Graupensuppe mit Gemüse- (vegan)
One Pot mit Gerstengraupen und viel Gemüse (vegan). Min. 10 Portionen / Max. 100 Portionen
Spargelragout- (vegan)
Spargelragout mit Gemüse in Weißweinsoße (vegan). Min. 10 Portionen / Max. 100 Portionen
Süßes Fingerfood
Mini Tartelette Käsekuchen-
Tartlette mit Käsekuchenfüllung Mind. 10 Portionen / Max. 50 Portionen
Mini Tartelette Zitrone- (vegan)
Mini-Tartlette mit Zitronenfüllung und Vanillecreme. Mind. 10 Portionen / Max. 50 Portionen
Croissant- (vegan)
Der perfekte Snack - zum Frühstück, als Nachtisch oder Zwischendurch. Mind. 10 Portionen / Max. 50 Portionen
Bircher Müsli- (vegan)
Bircher Müsli auf Sojajoghurtbasis mit Haferflocken, Rosinen, Mandeln und geraspelten Äpfeln Mind. 10 Portionen / Max. 50 Portionen
Stückobst-
Auswahl an vorwiegend saisonalem Stückobst: Wechselnd nach Verfügbarkeit ab 10 Portionen
Weißes Schokoladenmousse mit Marille und Creme- (glutenfreundlich)
Weißes Schokoladenmousse mit Marille; ausdekoriert mit Creme und Obst. Mind. 10 Portionen / Max. 50 Portionen
Cookie Auswahl-
Cookies gehen immer! Ob mit Schokolinsen, Erdnuss oder weißer Schokolade - hier findet sich etwas für jeden Geschmack. Mind. 10 / Max. 100
Cookie Auswahl- (vegan)
Cookies gehen immer! Ob mit Zitrone, kernigen Haferflocken oder Apfel - hier findet sich etwas für jeden Geschmack. Mind. 10 / Max. 100
Mini Tartelette Schoko-
Tartlette mit Schokofüllung Mind. 10 Portionen / Max. 50 Portionen
Nats I Rawbites I Mischplatte- (vegan, glutenfreundlich)
Rawbites in verschiedenen Sorten Mind. 10 Portionen / Max. 50 Portionen
Kuchenbites (30x) I Mischplatte- (vegan)
30 dekorative Minikuchen in verschiedenen Varianten (vegan) Mind. 30 Stück / Max. 300 Stück
Cassiscreme mit Granola- (vegan)
Cassiscreme auf Kokosmilchbasis mit Vanille und Granola - im Glas anrichtet. Mind. 10 Portionen / Max. 50 Portionen
Kuchen
Käsekuchen Frucht-
Käsekuchen (26 cm Durchmesser, 12 Stücke) mit Fruchttopping (zum Beispiel: Kirsche, Himbeere etc.), liebevoll ausdekoriert
Käsekuchen Zitrone-
Käsekuchen (26 cm Durchmesser, 12 Stücke) mit Zitronentopping, liebevoll ausdekoriert
Möhrenkuchen mit Zimtzuckerguss- (vegan)
Veganer Möhrenkuchen (26 cm Durchmesser, 12 Stücke), Zimtzuckerguss, liebevoll ausdekoriert
Bananenbrot- (vegan)
Bananenbrot mit Apfel und Rosine: Bananenbrot (12 Stücke), Apfel, Rosine, Zimt, zuckerarm
Bananenbrot Blaubeere- (vegan)
Bananenbrot mit Blaubeere und getrockneter Aprikose: Bananenbrot (12 Stücke), Blaubeere, getrocknete Aprikose, Zimt, zuckerarm
Zitronenkuchen- (vegan)
veganer Zitronenkuchen (12 Stücke), Zitronenzuckerguss, liebevoll dekoriert
Käsekuchen Brownie-
Käsekuchen mit Brownieboden: (26 cm Durchmesser, 12 Stücke), Fruchttopping der Saison (zum Beispiel: Kirsche, Himbeere etc.); glutenfreundliche Variante verfügbar
Browniekuchen mit Creme- (vegan)
Browniekuchen (26 cm Durchmesser, 12 Stücke), vegane Vanillecreme; glutenfreundliche Variante verfügbar
Browniekuchen Erdnuss- (vegan)
Browniekuchen (26 cm Durchmesser, 12 Stücke), Erdnusscreme-Topping, Schokoganache; glutenfreundliche Variante verfügbar
Mandelkuchen mit Creme- (vegan)
Mandelkuchen (26 cm Durchmesser, 12 Stücke), saisonales Fruchttopping (zum Beispiel: Apfel, Kirsche etc.), Vanillecreme, liebevoll ausdekoriert; glutenfreundliche Variante verfügbar
Mandelkuchen Apfel- (vegan)
Mandelkuchen mit Apfel gebacken: (26 cm Durchmesser, 12 Stücke), Apfel, Vanillecreme; glutenfreundliche Variante verfügbar
Getränke
Getränke | Biozisch Mischkiste (12x 0,33 l)
Biozisch Mischkiste (12x 0,33 l): Verschiedene Sorten Biozisch z.B. Zitrone, Rhabarber, Orange etc.
Getränke | Gua Limo Mischkiste (12x0,33l)
GuaLimo Mischkiste (12x 0,33 l): Verschiedene Sorten Gua Limo z.B. Lemongras, Holunder-Minze, Sauerkirsche Rose, Yuzu
Getränke | Wasser laut Kiste (12x 0,33l)
Viva Con Aqua Sprudelwasser (12 x 0,33 l)
Getränke | Wasser leise Kiste (12x 0,33l)
Viva Con Aqua stilles Wasser (12 x 0,33 l)
Getränke | Keller-Pils Kiste (12x0,33l)
Hopfig aromatisches Keller-Pils der Hildesheimer Braumanufaktur (12 x 0,33 l)
Getränke | PaleAle Bier Kiste (12x0,33l)
PaleAle - Fruchtiges Bier von der Hildesheimer Braumanufaktur (12 x 0,33 l)
Getränke | Heißgetränke Paket - Kaffee und Tee
Heißgetränke Paket: Fairer Bio-Kaffee von Truesday und Bio-Teevarianten von Pure Tea, Bio-Milch, Haferdrink und Zucker. Min. 20 Port. / Max. 150 Port.
Geschirr & Service
Leihgeschirr | Große Suppenteller (21 cm Durchmesser) und Löffel. Inkl. Reinigung.
Große Suppenteller (21 cm Durchmesser) und Löffel. Inklusive Reinigung. Bestellmengen: Min. 10 / Max. 200
Leihgeschirr I Salatschale (10 cm Durchmesser) und Gabeln. Inkl. Reinigung.
Salatschalen (10 cm Durchmesser und 5 cm Höhe) und Gabeln. Inklusive Reinigung. Bestellmengen: Min. 10 / Max. 80
Leihgeschirr | Kuchenteller (14 cm Durchmesser) und Kuchengabeln. Inkl. Reinigung.
Kuchenteller (14 cm Durchmesser) oder Plates (23 cm Länge) und Kuchengabeln. Inklusive Reinigung. Bestellmengen: Min. 10 / Max. 100
Leihgeschirr | Trinkglas inkl. Reinigung
Trinkglas (30cl) inklusive Reinigung. Mindestbestellmenge 40 Stück