Catering für Hildesheim und Hannover
Nachhaltiges Catering mit Bio-Fleisch, vegetarisch oder vegan
Egal, ob private Feier, Business-Veranstaltung oder ein besonderer Anlass in deiner Organisation: mit w I ohne h bietet ein nachhaltiges Catering, was alle kulinarischen Wünsche erfüllt. Vegan/vegetarische und glutenfreundliche Gerichte gelingen genauso wie Varianten mit Bio-Fleisch. Von Hildesheim bis Hannover sind wir dabei dein nachhaltiger Catering-Anbieter. Gerne runden wir bei Bedarf dein Catering auch mit ausgewählten Getränken, Service vor Ort und Leihgeschirr ab.
Durch einen ausgebildeten Koch und Diplom Oecotrophologen im Team, können wir die Themen Kulinarik, Vollwertigkeit und Nachhaltigkeit bei unseren Caterings optimal vereinen.
Hier noch einige wichtige Informationen (PDF-Infoblatt) und häufige Fragen rund um (das gute Gelingen) deines Caterings.
Großes Catering - ab 100 Personen:
Runder Geburtstag oder einfach viele Leute an deinem Tisch?
Wenn du ein großes Catering mit über 100 Personen und mehr und/oder ein Event über mehrere Tage planst, fülle direkt das folgende Formular aus und wir beraten dich persönlich bei deiner Bestellung.
Ganz spontan bestellen?
Spontan einen Kuchen bestellen? Dein Wunschdatum ist schon mit einem anderen Catering geblockt? Für unsere Caterings brauchen wir mindestens zehn Tage Vorlauf.
Doch mit etwas Glück können wir deine Bestellung umsetzen oder finden mit dir eine gute Alternative.
Kleines Catering - bis zu 100 Personen
Bestelle direkt aus folgenden Kategorien:
Herzhaftes Fingerfood & Snacks
Nicht nur ein Hingucker: Unser Fingerfood begeistert durch Geschmack, Vielfalt und Frische.
One Pot - kalt & warm
Ein Löffel für den großen Geschmack genügt. Hier erwarten dich warme One Pot Gerichte und passende Salate.
Süßes Fingerfood &
Snacks
Etwas Süßes darf nicht fehlen! Vegan und glutenfreundlich sind dabei kein Problem.
Ganze Kuchen
Geburtstag, Jubiläum, Einstand oder einfach Wochenende - für Kuchen gibt es immer einen guten Grund.
Fingerfood herzhaft einzeln
Bio-Eiersalat Canapé
Eiersalat aus Bio-Eiern, Frischkäse, Mayonnaise mit Orange, Koriander, Salat, gepickelte Radieschen und Kresse Min. 10 Stück / Max. 100 Stück
"Eiersalat" Canapé (vegan)
Veganer Eiersalat aus Kichererbsen, Rauchsalz, veganer Mayonnaise mit Orange, Koriander, Salat, gepickelte Radieschen und Kresse Min. 10 Stück / Max. 100 Stück
Bio-Kochschinken Canapé
Mini-Vollkornbörtchen mit Bio-Kochschinken vom Schwein, Gouda, Honig-Senfsauce, eingelegte Gurken, Salat und Sprosse Min. 10 Stück / Max. 100 Stück
Bergkäse Canapé
Bergkäse, gebratene Pilze, getrocknete Tomaten, Bio-Ahornsirup, Salat und Kresse Min. 10 Stück / Max. 100 Stück
Bio-Tofu Canapé (vegan)
Mini-Laugengebäck mit Bio-Tofu, süßer Senf, getrocknete Tomaten, gebratene Pilze, Röstzwiebel, Salat und Kresse Min. 10 Stück / Max. 100 Stück
Fetakäse Canapé
Fetakäse, gegrillte Aubergine, getrocknete Aprikosen, Pesto, Salat und Kresse Min. 10 Stück / Max. 100 Stück
Erbsenguacamole Canapé (vegan)
Selbstgemachte Erbsenguacamole, in Kurkuma gebratener Apfel, geraspelte Bio-Möhre, Walnuss, Salat, geräucherte Rote Bete und Kresse Min. 10 Stück / Max. 100 Stück
Rote-Bete Mini-Perl-Couscoussalat (vegan)
Salat aus Perl-Couscous, Rote Bete, Zwiebel, Apfel und Meerrettich im essbaren Schälchen aus Mürbeteig. Min. 10 Stück / Max. 100 Stück
Kartoffel Canapé (vegan)
Bio-Pellkartoffel, vegane Mayonnaise, gepickelte Radieschen, eingelegte Gurke und Kresse Min. 10 Stück / Max. 100 Stück
Forellen Canapé
Canapé mit Forelle, Rote Bete, rote Zwiebel, Meerrettich, Traube, Salat, Kresse Min. 10 Stück / Max. 100 Stück
Bio-Rohschinken Canapé
Auf Buchenholz rohgeräucherter Bio-Lachsschinken im Mürbteig-Tartelette mit karamelisierter Walnuss und Frischkäse. Min. 10 Stück / Max. 100 Stück
Bio-Schafskäse Canapé
Bio-Weizenmischbrot mit Bio-Schafskäse, Trauben, Dill, Pistazien und Ahornsirup. Min. 10 Stück / Max. 100 Stück
Lachs-Orange Canapé
Rote-Bete Snack-Mürbeteig mit gebeiztem Lachs, Orangenfilets und Honig-Senf-Frischkäse Min. 10 Stück / Max. 50 Stück
Halbe Brötchen (12x) I Mischplatte (vegetarisch / vegan)
12 belegte halbe Brötchen in den drei Varianten: Bio-Gouda, Erbsenguacamole und Bio-Tofu (vegetarisch, vegan)
Dattelcreme Canapé
Bio-Weizenmischbrot mit Curry-Dattelcreme auf Frischkäsebasis. Min. 10 Stück / Max. 100 Stück
Halbe Brötchen (12x) I Mischplatte
12 belegte halbe Brötchen in den drei Varianten: Bio-Goudakäse, Bio-Kochschinken und Feta-Aubergine.
Mediterraner Mini-Perl-Couscoussalat
Mediterraner Salat aus Perl-Couscous, Bio-Schafskäse, getrockneten Tomaten, Kapern und Olive im essbaren Schälchen aus Mürbeteig. Min. 20 Stück / Max. 50 Stück
Curry Mini-Perl-Couscoussalat
Frischer Salat aus Perl-Couscous und Currycreme: Salat aus Perl-Couscous, Curry-Frischkäse, Datteln und Lauchzwiebel im essbaren Schälchen aus Mürbeteig. Min. 20 Stück / Max. 100 Stück
Bio-Hirten-Salami Canapé
Laugen-Bite mit Bio-Salami vom Schaf und Honig-Senf-Frischkäse. Min. 20 Stück / Max. 100 Stück
Hummus-Weißkraut Canapé (vegan)
Laugen-Bite mit herzhaft würzigem Hummus und mariniertem Weißkrautsalat. Min. 20 Stück / Max. 100 Stück
Lachs Nordic-Style Canapé
Rote-Bete Snack-Mürbeteig mit gebeiztem Lachs, Blaubeer-Ketchup aus eigener Herstellung, Frischkäse und Meersalz mit u.a. Kubebenpfeffer und Krähenbeere Min. 10 Stück / Max. 50 Stück
Bio-Leberwurst Canapé
Bio-Vollkornbrot mit Leberwurst in Bioqualität mit einem Topping aus eingelegten Gurken, Apfel und gepickelten Radieschen Min. 10 Stück / Max. 100 Stück
Bio-Schafskäse Wacholder Canapé
Snack-Mürbeteig mit Bio-Schafskäse Wacholder mit Pflaumen-Ketchup aus eigener Herstellung Min. 10 Stück / Max. 100 Stück
One-Pot
One-Pot kalt
Reissalat (vegan, glutenfreundlich)
Beilagensalat aus Basmatireis, getrockneten Aprikosen, Möhrenraspeln, gerösteten Mandeln und Dill Mind. 10 Portionen / Max. 100 Portionen
Wildkräutersalat (vegan, glutenfreundlich)
Salat aus verschiedenen Wildkräutern mit Himbeerdressing (vegan, glutenfreundlich) Mind. 10 Portionen / Max. 50 Portionen
Kartoffelsalat (vegan, glutenfreundlich)
Kartoffelsalat mal anders: Beilagensalat aus Bio-Kartoffeln, dicken Bohnen, Rucola, Buchweizen, Meersalz und Kräuteröl Mind. 10 Portionen / Max. 100 Portionen
Parboiled Weizensalat (vegan)
Leichter Beilagensalat aus parboiled Zartweizen, Rosinen, Möhren und Gurken mit Vinaigrette aus Rote Bete und Sesam. Mind. 10 Portionen / Max. 50 Portionen
One-Pot warm
Süßkartoffelcurry (vegan, glutenfreundlich)
Süßkartoffelcurry mit roten Linsen, Zwiebeln, Ingwer, Möhren, Spinat und Kokosmilch Mind. 10 Portionen / Max. 100 Portionen
Chili Sin Carne (vegan, glutenfreundlich)
Chili mit Tomaten, Zwiebeln, roten Linsen, Bohnen, Reis, Mais, Kaffee und etwas Schokolade. Mind. 10 Portionen / Max. 100 Portionen
One-Pot Mais-Tomate (vegan, glutenfreundlich)
Tomaten, Mais, Lauch, Tamarinde, Kokosmilch, Reis und saisonalem Blattkohl (z.B. Mangold, Pak Choi) Mind. 10 Portionen / Max. 100 Portionen
Linsencurry (vegan, glutenfreunlich)
Belugalinsen, Zwiebeln, Ingwer, Möhren, Süßkartoffeln, Blattspinat, Kokosmilch und Limetten Mind. 10 Portionen / Max. 100 Portionen
Süßkartoffelchili (vegan, glutenfreundlich)
Chili mit Zwiebeln, Süßkartoffeln, Tomaten, roten Bohnen, Paprika und Reis. Wahlweise auch mit Bio-Rinderhack erhältlich, bei Bedarf einfach im Warenkorb dazu buchen. Mind. 10 Portionen / Max. 100 Portionen
Gemüse One-Pot (vegan, glutenfreundlich)
Frühlingszwiebeln, Pilzen, Süßkartoffel, Kichererbsen, Brokkoli, Rote Bete, Limette, Reis und Kokosmilch Mind. 10 Portionen / Max. 100 Portionen
Wirsing One-Pot (vegan, glutenfreundlich)
Wirsing mit Zwiebeln, Möhren, Kartoffeln, Tomatenmark. Mayonnaise aus Senf, Sojamilch, Rapsöl und Curry Mind. 10 Portionen / Max. 100 Portionen
Kohlrabi-Kartoffel One-Pot mit Bio-Rinderhack (glutenfreundlich)
Bio-Kartoffeln, Bio-Rinderhack, Kohlrabi, Belugalinsen, Senf, veganer Sahne. Topping aus Rucola und Röstzwiebel (optional) Mind. 10 Portionen / Max. 100 Portionen
Linsen One-Pot (vegan, glutenfreundlich)
Eintopf aus braunen Linsen, getrockneten Tomaten, Zwiebeln, Möhren, Staudensellerie und Apfel Mind. 10 Portionen / Max. 100 Portionen
Tomatensuppe (vegan, glutenfreundlich)
Tomatensuppe mit fruchtigem Twist: Cremesuppe aus Tomaten, Zwiebeln, getrockneten Aprikosen, Olivenöl und Salbei Mind. 10 Portionen / Max. 100 Portionen
Möhrensuppe (vegan, glutenfreundlich)
Cremesuppe aus Möhren, Zwiebeln, Orangen, Ingwer und veganer Sahne Mind. 10 Portionen / Max. 100 Portionen
Erbsensuppe (vegan, glutenfreundlich)
Cremesuppe aus grünen Erbsen, Staudensellerie, Lauch, Apfel, Kurkuma, etwas Chili und Olivenöl Mind. 10 Portionen / Max. 100 Portionen
Zwiebel-Mandelsuppe (vegan, glutenfreundlich)
Elegante Kombination aus Gemüsezwiebel und Mandel Mind. 10 Portionen / Max. 100 Portionen
Rote-Bete-Suppe (vegan, glutenfreundlich)
Cremesuppe aus gerösteter Rote-Bete, Zwiebel, Ingwer und Kokosmilch Mind. 10 Portionen / Max. 100 Portionen
Pilzcremesuppe (vegan)
Pilzcremesuppe mit Meerrettich und Kräutern Min. 10 Portionen / Max. 100 Portionen
Gulaschsuppe
Deftiger Eintopf aus Bio-Rindergulasch, Zwiebeln, Bio-Kartoffeln, Möhren und Paprika mit etwas Sahne abgerundet Min. 10 Portionen / Max. 100 Portionen
Auberginen One-Pot (vegan, glutenfreundlich)
One-Pot mit Aubergine, Tomate und Erdnuss (vegan) Min. 10 Portionen / Max. 100 Portionen
Kürbissuppe (vegan, glutenfreundlich)
Kürbiscremesuppe mit Apfel Min. 10 Portionen / Max. 100 Portionen
Kürbis-Korma (vegan, glutenfreundlich)
Kürbis-Korma mit Mandeln und Reis Min. 10 Portionen / Max. 100 Portionen
Bio-Rind in Bourbon-Sauce und Wildreis
Bio-Rind in Whiskey-Sauce und Reis. Min. 10 Portionen / Max. 50 Portionen
Chili con Carne (glutenfreundlich)
Rauchiges Chili mit Bio-Rinderhack, Tomaten, Zwiebeln, Bohnen, Mais und etwas Schokolade. Min. 10 Portionen / Max. 100 Portionen
Fischcurry (glutenfreundlich)
Fisch One Pot (leicht scharf) mit Lachs, Gemüse und Basmatireis. Min. 10 Portionen / Max. 100 Portionen
Graupensuppe mit Gemüse (vegan)
One Pot mit Gerstengraupen und viel Gemüse (vegan). Min. 10 Portionen / Max. 100 Portionen
Spargelragout (vegan)
Spargelragout mit Gemüse in Weißweinsoße (vegan). Min. 10 Portionen / Max. 100 Portionen
Maiscremesuppe (vegan, glutenfreundlich)
Cremesuppe aus Mais mit Frühlingszwiebeln, Kokosmilch und etwas Limette. Mind. 10 Portionen / Max. 100 Portionen
Süßkartoffelcurry mit Bio-Hähnchen (glutenfreundlich)
Süßkartoffelcurry mit Bio-Hähnchen, roten Linsen, Zwiebeln, Ingwer, Möhren, Spinat und Kokosmilch Mind. 10 Portionen / Max. 100 Portionen
Fingerfood süß
Mini Tartelette Käsekuchen
Tartlette mit Käsekuchenfüllung Mind. 10 Portionen / Max. 50 Portionen
Mini Tartelette Zitrone (vegan)
Mini-Tartlette mit Zitronenfüllung und Vanillecreme. Mind. 10 Portionen / Max. 50 Portionen
Croissant (vegan)
Der perfekte Snack - zum Frühstück, als Nachtisch oder Zwischendurch. Mind. 10 Portionen / Max. 50 Portionen
Bircher Müsli (vegan)
Bircher Müsli auf Sojajoghurtbasis mit Haferflocken, Rosinen, Mandeln und geraspelten Äpfeln Mind. 10 Portionen / Max. 50 Portionen
Stückobst
Auswahl an vorwiegend saisonalem Stückobst: Wechselnd nach Verfügbarkeit
ab 10 Portionen
Mini Obstspieße (saisonal)
Obst am Spieß nach Verfügbarkeit Mind. 10 Portionen / Max. 50 Portionen
Cookie Auswahl (vegan)
Cookies gehen immer! Ob mit Zitrone, kernigen Haferflocken oder Apfel - hier findet sich etwas für jeden Geschmack. Mind. 10 Stück / Max. 100 Stück
Cookie Auswahl
Cookies gehen immer! Ob mit Schokolinsen, Erdnuss oder weißer Schokolade - hier findet sich etwas für jeden Geschmack. Mind. 10 Stück / Max. 100 Stück
Weißes Schokoladenmousse mit Orange (glutenfreundlich)
Weißes Schokoladenmousse mit hausgemachter Orangenmarmelade. Mind. 10 Portionen / Max. 100 Portionen
Mini Tartelette Schoko
Tartlette mit Schokofüllung Mind. 10 Portionen / Max. 50 Portionen
Dunkles Schokoladenmousse mit Fruchtkompott und Creme (vegan, glutenfreundlich)
Dunkles Schokoladenmousse mit Fruchtkompott; ausdekoriert mit Creme und Obst. Mind. 10 Portionen / Max. 50 Portionen
Nats I Rawbites I Mischplatte (vegan, glutenfreundlich)
Rawbites in verschiedenen Sorten Mind. 10 Portionen / Max. 50 Portionen
Kuchenbites (30x) I Mischplatte (vegan)
30 dekorative Minikuchen in verschiedenen Varianten (vegan) Mind. 30 Stück / Max. 300 Stück
Kuchen
Käsekuchen Frucht
Käsekuchen (26 cm Durchmesser, 12 Stücke) mit Fruchttopping (zum Beispiel: Kirsche, Himbeere etc.), liebevoll ausdekoriert
Käsekuchen Zitrone
Käsekuchen (26 cm Durchmesser, 12 Stücke) mit Zitronentopping, liebevoll ausdekoriert
Möhrenkuchen mit Zimtzuckerguss (vegan)
Veganer Möhrenkuchen (26 cm Durchmesser, 12 Stücke), Zimtzuckerguss, liebevoll ausdekoriert
Bananenbrot (vegan)
Bananenbrot mit Apfel und Rosine: Bananenbrot (12 Stücke), Apfel, Rosine, Zimt, zuckerarm
Bananenbrot Blaubeere (vegan)
Bananenbrot mit Blaubeere und getrockneter Aprikose: Bananenbrot (12 Stücke), Blaubeere, getrocknete Aprikose, Zimt, zuckerarm
Browniekuchen mit Creme (vegan)
Browniekuchen (26 cm Durchmesser, 12 Stücke), vegane Vanillecreme; glutenfreundliche Variante verfügbar
Browniekuchen Erdnuss (vegan)
Browniekuchen (26 cm Durchmesser, 12 Stücke), Erdnusscreme-Topping, Schokoganache; glutenfreundliche Variante verfügbar
Möhrenkuchen mit Creme (vegan)
Veganer Möhrenkuchen mit Apfelmus und Zimtcreme: Möhrenkuchen (26 cm Durchmesser, 12 Stücke), Apfelmus, Zimtcreme, liebevoll ausdekoriert
Zitronenkuchen (vegan)
veganer Zitronenkuchen (12 Stücke), Zitronenzuckerguss, liebevoll dekoriert
Getränke
Getränke | Bio-Limo Mischkiste (12x 0,33 l)
Biozisch Mischkiste (12x 0,33 l): Verschiedene Sorten Biozisch z.B. Zitrone, Rhabarber, Orange etc.
Getränke | Gua Limo Mischkiste (12x0,33l)
GuaLimo Mischkiste (12x 0,33 l): Verschiedene Sorten Gua Limo z.B. Lemongras, Holunder-Minze, Sauerkirsche Rose, Yuzu
Getränke | Wasser laut Kiste (12x 0,33l)
Viva Con Aqua Sprudelwasser (12 x 0,33 l)
Getränke | Wasser leise Kiste (12x 0,33l)
Viva Con Aqua stilles Wasser (12 x 0,33 l)
Getränke | Keller-Pils Kiste (12x0,33l)
Hopfig aromatisches Keller-Pils der Hildesheimer Braumanufaktur (12 x 0,33 l)
Getränke | PaleAle Bier Kiste (12x0,33l)
PaleAle - Fruchtiges Bier von der Hildesheimer Braumanufaktur (12 x 0,33 l)
Getränke | Heißgetränke Paket - Kaffee
Heißgetränke Paket Kaffee: Fairer Bio-Kaffee von Truesday. Bio-Milch, Haferdrink und Zucker. Der Kaffee wird im Mengenbrüher geliefert, der einen heißen und aromatischen Kaffee garantiert. Min. 20 Port. / Max. 150 Port.
Getränke | Heißgetränke Paket - Tee
Heißgetränke Paket Tee: Bio-Tee von Pure Tea (Earl Grey-, Früchte-, Grün- und Almkräutertee), Min. 20 Port. / Max. 150 Port.
Geschirr & Service
Leihgeschirr | Große Suppenteller- (21 cm Durchmesser) und Löffel. Inkl. Reinigung
Große Suppenteller (21 cm Durchmesser) und Löffel. Inklusive Reinigung. Bestellmengen: Min. 10 / Max. 200
Leihgeschirr I Salatschale (10 cm Durchmesser) und Gabeln. Inkl. Reinigung.
Salatschalen (10 cm Durchmesser und 5 cm Höhe) und Gabeln. Inklusive Reinigung. Bestellmengen: Min. 10 / Max. 80
Leihgeschirr | Kuchenteller (14 cm Durchmesser) und Kuchengabeln. Inkl. Reinigung
Kuchenteller (14 cm Durchmesser) oder Plates (23 cm Länge) und Kuchengabeln. Inklusive Reinigung. Bestellmengen: Min. 10 / Max. 100
Leihgeschirr | Mehrweg-Becher (400 ml) und Löffel. Inkl. Reinigung
Leichter Mehrweg-Becher (9,5 cm Durchmesser) und Löffel. Inklusive Reinigung. Bestellmengen: Min. 10 / Max. 200 Stück